Докторка технічних наук університету економіки й торгівлі Аліна Ткаченко розповіла про здорожчання ранніх тепличних овочів у Полтавській області. Продаж українських овочів з теплиць розпочався з кінця зими, і їх ціна зросла від 5 до 15 відсотків. Це зумовлено відсутністю стабільного електропостачання взимку. “Овочі, які вирощували у теплицях, потребували обігріву та поливу. Для цього часто потрібна була електроенергія, а її відсутність призвела до підвищених витрат на технологічний процес”, — повідомила докторка технічних наук Аліна Ткаченко. Валентина Пшеничко продає ранні тепличні овочі на полтавському ринку. Городина, за її словами, переважно привозна. “Помідори теж в нас турецькі, а огірки – колючі турецькі та гладкий огірок українського виробництва”, — розповіла продавчиня Валентина Пшеничко. Нині ціни на тепличні огірки на ринку починаються від 180 до 200 гривень за кілограм. Науковець зазначає, що імпортні овочі можуть здорожчати до 15-20 відсотків через підвищення цін на пальне, зокрема на Близькому Сході. Анна продає два сорти помідорів та три види огірків, включаючи українську та турецьку продукцію. Ціни на помідори починаються від 170 гривень за кілограм, а на ранню картоплю очікується ціна 90 гривень за кілограм. Також суттєво здорожчає рання капуста, ціна якої складе від 90 до 200 гривень за кілограм. Покупець Володимир відзначає, що ціни на огірки (до 220 гривень) та помідори (лише для салату) можуть вплинути на його рішення про покупку. Для безпечного вживання ранні тепличні овочі потрібно добре мити, а деякі обробляти окропом, додавати гранатовий сік у салати та зливати перший бульйон при варінні.