У Запоріжжі ресторани та пекарні знайшли способи продовжувати роботу навіть під час відключень електроенергії. Катерина Капустіна, адміністраторка одного з ресторанів, розповідає, що генератор було придбано ще 2,5 роки тому, до тривалих погодинних відключень. Це дозволило не зупиняти роботу навіть під час блекаутів. За словами дівчини, у меню ресторану близько 90 позицій. Під час відключень світла асортимент страв не скорочується, однак їхнє приготування займає більше часу. Катерина зізнається, якщо б не генератор, ресторан не зміг би повноцінно працювати, адже без світла інколи перебувають до дев’яти годин на день. Його придбання обійшлося закладу у майже 500 тисяч гривень. Щомісячні витрати на пальне — від 45 до 65 тисяч. Попри це, вартість страв у ресторані вирішили не підвищувати, щоб не втратити гостей. Карина Ганзера — власниця однієї із пекарень міста, розповідає: коли у місті почали вимикати світло — втратили частину відвідувачів, а відтак — і 70% прибутку. Згодом придбали два інвертори та акумулятори, завдяки яким вдалося частково забезпечити роботу кухні, бару та гостьового залу. Нині, розповідає Карина, майже половина робочого часу припадає на періоди без електропостачання. А витрати на встановлення систем резервного живлення стали вимушеним кроком для збереження бізнесу. Без них, каже, заклад довелося б зачинити.